Empanadas de pollo y verduras🍗🥬

Mientras vamos a picar las verduras y rallamos la zanahoria (yo traté de hacerlas de tamaño pequeñas). A todo esto lo vamos a sofreír y la vamos a condimentar con lo que nos guste: ajo, sal, orégano, ají, etc.

Vamos a hacer un huevo duro y reservamos.
Una vez que nuestra pechuga y las verduras ya están cocidas lo vamos a verter en un bowl, le picamos el huevo duro y agregamos uno crudo.
👉 Ahora es cuando le podemos agregar queso rallado a gusto.
Mezclamos bien todo.

Disponemos los discos en una mesada y con una cuchara sopera vamos llenando cada disco.