Garbanzos cajún con seitán
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
La mezcla cajún aporta un sabor increíble a este plato súper completo y riquísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los garbanzos, previamente puestos en remojo la noche anterior, en agua con sal. Reservar
- 2
Picar la cebolla, el apio, el tomate y los espárragos
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen pochar la cebolla y el apio. Cuando empiezan a estar blandos añadir el tomate y las judías verdes. Rehogar 4-5 minutos a fuego medio-bajo
- 4
Cortar el seitán en dados
- 5
Añadir a la sartén la mezcla cajún, el seitán y los espárragos. Rehogar todo junto otros 3-4 minutos
- 6
Añadir los garbanzos y el caldo de verduras
- 7
Dejar cocer a fuego medio-bajo hasta que se absorba el líquido y las verduras estén blandas
- 8
Emplatar y servir
- 9
Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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