Garbanzos salteados
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Te vale tanto como primer plato o como guarnición
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo con agua y sal. Cuando hierva introducimos los huevos y dejamos cocer 15 minutos.
- 2
Mientras picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos
- 3
Pelamos la zanahoria, la cortamos longitudinalmente en 4 partes y cortamos haciendo daditos. Añadimos a la sartén.
- 4
Picamos los pimientos y los añadimos a la sartén. Freír durante 5 minutos más
- 5
Colar los huevos pasados los 15 minutos, atemperar bsjo el grifo con agua y pelarlos. Picarlos en daditos y añadir a la sartén. Remover y añadir sal y hierbas aromáticas como la albahaca.
- 6
Añadir los garbanzos, remover y probar. Rectificamos de sal y hierbas.
- 7
Servir como plato individual o acompañando un filete a la plancha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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