Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 500 glomo de res
  2. 250 gtocino
  3. 500 gpimiento rojo
  4. 500 gpimiento verde
  5. 400 gcebolla morada
  6. 400 gcalabaza italiana
  7. 300 gtomate
  8. 150 gaceite de oliva
  9. 10 gperejil
  10. 10 gromero
  11. 100 glimón
  12. 25 mlsalsa inglesa
  13. 5 mlsalsa Maggi
  14. 15 mlsalsa de soya
  15. 15 palillosbambú
  16. 2 kgcarbón

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Tener nuestros ingredientes muy bien pesados y nuestra mise en place listo.

  2. 2

    Lo siguiente en hacer será picar nuestro lomo de cerdo en cubos al igual que nuestro tocino y reservamos.

  3. 3

    Lo siguiente en hacer será juntar todas las salsas, el jugo de limón y las especias en un bowl y pondremos nuestra carne a marinar.

  4. 4

    Lo siguiente será preparar nuestro carbón para nuestras brochetas.

  5. 5

    Lo siguiente será que nuestra carne y nuestras verduras cortadas las pondremos en nuestro palo de bambú.

  6. 6

    Las llevaremos a fuego con ayuda de una rejilla o en tu grill.

  7. 7

    Dejaremos que se cocinen hasta tener la cocción adecuada.

  8. 8

    Una vez lista nuestra carne o verduras sacaremos dejamos enfriar y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARIO JOSE ROBLES LURIA
MARIO JOSE ROBLES LURIA @cook_28293674
Estudiante de gastronomía, en la UTVCO
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