Atún tártara

Adan Villasana
Adan Villasana @donjimeno
Ensenada Mexico

Si, tenía atún de más y pues lo aproveche, otra opción de entrada o como plato botanero para poner al centro de la mesa

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1/2 kgatún
  2. 1/2cebolla morada pequeña
  3. 1/4 manojocilantro
  4. 1limón persa grande y jugoso
  5. 3 cdassalsa soya
  6. 3.5 cdasmostaza Dijon
  7. 6chiltepines
  8. 3 cdasaceite de oliva o sésamo
  9. 1/2 cdapimienta
  10. 1/2 cditacúrcuma molida
  11. al gustosal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar finamente el atún, la cebolla y el cilantro

  2. 2

    Integrar y mezclar lo picado

  3. 3

    Para el jugo: moler los chiltepines y agregar todo lo demás y mezclar homogéneamente

  4. 4

    Integrar, servir (no ocupa reposo) y disfrutar 👌🏼👌🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Toda una delicia @donjimeno! Sabes que una vez lo hice pero no picado, como más en trocitos. Tengo que probarlo así!

Escrita por

Adan Villasana
Adan Villasana @donjimeno
Ensenada Mexico
Perfil no apto para cocineros de verdad, no se nada de cocina, solo sigo mi gusto e instinto 😌
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