Tortilla rápida de patata y cebolla
Encar @encar_bm
Además de ser más rápido la preparación de patata y cebolla, es más sano porque evitamos los fritos.
Seguimos participando en el reto #CocinaDeMercado cocinando con #patatas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas, lavar, cortar en cuatro trozos en vertical, y cada trozo a láminas que no sean ni finas ni gruesas. Poner en un bol grande.
- 2
Pelar la cebolla, quitar un par de capas, y cortar en brunoise, añadiéndola a las patatas.
- 3
Echar sal con hierbas, un chorrito de aceite, tapar con film, pinchar con un cuchillo 8-10 veces y meter al microondas a máxima potencia 8 minutos. Sacar del microondas y dejar enfriar.
- 4
Mientras se enfría, batir los huevos, poner sal y verter sobre la patata y cebolla, mezclando bien y dejando reposar 10 minutos para que el huevo coja bien el sabor, y la mezcla se ablande un poco más.
- 5
En una sartén poner un chorrito de aceite a calentar y cuando esté caliente, verter la mezcla, tapar y dejar que vaya cuajando a fuego medio.
- 6
Dar la vuelta con ayuda de un plato o vuelca-tortillas, y cocinar por la otra parte hasta que esté cuajado al gusto de cada uno.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15268392
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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