Tortilla de patata con cebolla
Marieta @maria_marieta
La clásica tortilla de patata con cebolla frita y el sabor perfecto. La próxima le añadiré otro huevo más, a mi me gusta la tortilla un poco más jugosita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas. Cortarlas a rodajas finas y lavarlas bien. Añadir sal y dejar que vayan escurriendo agua.
- 2
Poner mucho aceite a calentar en una sartén y cuando esté muy caliente, añadir las patatas. Ir moviendo que no se peguen unas a otras.
- 3
Cuando la primera tanda de patatas está lista la sacamos y dejamos escurrir en papel absorvente. Hacemos lo mismo mientras nos queden patatas
- 4
Poner la cebolla frita (yo ya la tenía que me había sobrado - sino pelar, partir y freír) en el bol de los huevos batidos. Añadir sal. remover bien.
- 5
Agregar las patatas en el bol e ir con el tenedor juntando todo. Retiramos el aceite de la sartén y dejamos solo un poco para hacer la tortilla (solo que quede mojado en aceite para que no se nos pegue)
- 6
Añadir el huevo, patata y cebolla en la sarten y con una pala darle a los bordes para luego darle la vuelta (a los 5 minutos dar la vuelta) y dejar un par de minutos por el otro lado.
- 7
Damos la vuelta y servimos en un plato. O bien en modo pintxo de tortilla o bien a trocitos cuadrados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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