शाही पनीर (shahi paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारा सामान तैयार कर लेंगे, कढ़ाई में दो चम्मच ऑयल डालकर गैस पर चढ़ाएंगे, तेल के गर्म होने पर जीरा तेजपत्ता खड़ीइलायची लौंग दालचीनी डाल देंगे
- 2
जीरे के चटकने पर प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर चलाएंगे, प्याज के गुलाबी भून जाने पर मक्खन डाल कर चलाएंगे
- 3
अब कश्मीरी लाल मिर्च डालकर 1 मिनट और पका कर टमाटर और खड़ी लाल मिर्च के पेस्ट को डाल कर भूनेगे, नमक डाल देंगे
- 4
अच्छे से भून जाने पर दही और काजू का पेस्ट डालकर मीडियम आंच पर 2 से 3 मिनट ग्रेवी को कलहार कर मलाई डाल देंगे
- 5
मलाई को मिक्स करके 2 से 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक कर पका लेंगे,अब ग्रेवी को ऑयल छोड़ने तक अच्छे से कलहार कर आवश्यकतानुसार पानी डाल देंगे
- 6
2 मिनट बाद गरम मसाला, कसूरी मेथी और पनीर को डालकर 2 से 3 मिनट ढककर पकाकर गैस बंद कर देंगे
- 7
हमारा शाही पनीर बनकर तैयार है। रोटी पूरी पराठा नान किसी के साथ भी सर्व करें और इंजॉय करें।
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