ต้มลุ๊บตุบปลากระบอก

Dome Klayphaksi @domeklay9
เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคใต้รสชาติคล้ายต้มส้มแต่มีความเข้มข้นกว่า ส่วนใหญ่ใช้ปลาตัวเล็กต้มทั้งตัวเคี่ยวให้น้ำงวดจนปลานิ่ม กินได้ทั้งตัว สามารถใช้ปลาอื่นๆ ที่ตัวเล็กๆ แทนได้ เช่นปลาหมอนา หรือใช้ปลาผสมไปกันมาต้มแทนได้
ต้มลุ๊บตุบปลากระบอก
เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคใต้รสชาติคล้ายต้มส้มแต่มีความเข้มข้นกว่า ส่วนใหญ่ใช้ปลาตัวเล็กต้มทั้งตัวเคี่ยวให้น้ำงวดจนปลานิ่ม กินได้ทั้งตัว สามารถใช้ปลาอื่นๆ ที่ตัวเล็กๆ แทนได้ เช่นปลาหมอนา หรือใช้ปลาผสมไปกันมาต้มแทนได้
วิธีทำ
- 1
ล้างปลาให้สะอาดไม่ต้องควักไส้ เรียงลงหม้อ ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศทั้งหมด ต้มบนไฟอ่อนๆ งวดเหลือ 1 ส่วน
สามารถเพิ่มลดเครื่องปรุงรสได้ตามความชอบ ใส่ผงชูรสเพิ่มได้ถ้าชอบ - 2
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลากระบอก/ปลาช่อนต้มเต้าเจี้ยว ปลากระบอก/ปลาช่อนต้มเต้าเจี้ยว
ปลากระบอก/ปลาช่อนต้มเต้าเจี้ยว#5000มื้อให้น้อง Rakdee Pakdeechumpol -
ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว
ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว ช่วงนี่หน้าโลชีซั่น หน้าร้านที่พี่อยู่ เราจะลงอวนจับปลาค่ะ พี่จะได้ปลากระบอกสดๆ และปูดาวมากค่ะสดๆ วันนี้จะทำ"ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว"ปลาสดที่เราหามาเอง กลิ่นหอมของขิง รสชาติเต้าเจี้ยว ที่เค็มนิดๆ รสกลมกล่อม อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว
ปลากระบอกต้มเต้าเจี้ยว กลิ่นหอมขิง เต้าเจี้ยว รสชาติเค็มนิดๆ รสกลมกล่อมทานตอนร้อนๆอร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
ต้มส้มปลากระบอก แบบใต้ ต้มส้มปลากระบอก แบบใต้
อาหารที่เหมะกับทุกฤดูกาล ต้มส้มปลากระบอก ทำทานเองได้ไม่ต้องมาใต้ ดัดแปลงใช้ปลาน้ำจืดก็ได้ Dome Klayphaksi -
ปลากระบอกต้มส้ม มะม่วงดิบ ปลากระบอกต้มส้ม มะม่วงดิบ
ปลากระบอกต้มส้ม มะม่วงดิบ ชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ #เมนูหน้าหนาว63 สุประวีณ์ รัตนะ -
-
-
-
แกงส้มปลากระบอกผักบุ้งมะขามสด แกงส้มปลากระบอกผักบุ้งมะขามสด
แกงส้มปลากระบอกผักบุ้งมะขามสด เป็นเมนูรสชาติเข้มข้น แกงส้มรสชาติคนใต้เครื่องแกงส้มตำเอง ปลาสดๆ ลากอวนเอง มะขามอ่อนข้างร้าน รสกลมกล่อม นะคะ ประหยัดค่าใช้จ่ายได้เยอะ เหมาะสำหรับช่วงโควิดค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
แกงส้มปลากระบอกใบกระเจียบ แกงส้มปลากระบอกใบกระเจียบ
แกงส้มปลากระบอกใบกระเจียบ เครื่องแกงส้มโขลกเอง แกงด้วยใบกระเจียบ อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง ค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว
แกงส้มปลากระบอกยอดมะพร้าว เป็นเมนูโปรดของ ร้านอาหารใต้ มี ให้ได้ชิมกันอย่างแน่นนอน รสชาติ เผ็ด เปรี้ยวน เค็ม หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ สุประวีณ์ รัตนะ -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15273213
ความคิดเห็น