Tagliatelle con pesto de espinacas

Frantxu Martí
Frantxu Martí @cook_6061928
Cartagena

Como amante de la pasta que soy, en todas sus vertientes, me estreno en esta página con una sencilla receta, saludable, vegana (si se como con pasta sin huevo) rápida y fácil!

Tagliatelle con pesto de espinacas

Como amante de la pasta que soy, en todas sus vertientes, me estreno en esta página con una sencilla receta, saludable, vegana (si se como con pasta sin huevo) rápida y fácil!

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Ingredientes

20min
2 porciones
  1. 2 LAgua
  2. 250 grTagliatelle
  3. al gustoEspinacas
  4. al gustoPiñones
  5. al gustoQueso parmesano
  6. Aceite oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Albahaca

Paso a paso

20min
  1. 1

    Poner a hervir en una olla amplia, 2l de agua (se recomienda un litro de agua por cada 100 gramos de pasta) y añadimos un buen puñado de sal.

  2. 2

    Cortar espinacas, rallar el queso parmesano y seleccionar la cantidad de piñones deseados.

  3. 3

    Escurrir la pasta y reservar con un poco de agua fría. Dorar un poco los piñones con un poco de aceite y hacer las espinacas, yo utilizo los daditos congelados que vende Mercadona. Meter los piñones,espinacas ya cocinadas, parmesano rallado, sal, pimienta y albahaca en la procesadora y añadir aceite en crudo al gusto. Probar.

  4. 4

    Una vez cocinado todo, escurrir del agua fría la pasta, introducir en la sartén u olla ya utilizada a fuego muy bajo, añadir el pesto y listo!

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Frantxu Martí
Frantxu Martí @cook_6061928
Cartagena
Iniciándome en el mundo de la cocina,primero por supervivencia, finalmente por amor a los fogones.
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