Lubina a la mostaza al horno

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo
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Ingredientes

  1. 1lubina
  2. Tomates cherry
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Aceitunas negras
  6. 1 cucharadamostaza de dijon
  7. Unas gotassalsa perrins
  8. 1 chorrovinagre de manzana
  9. 1 chorrovino blanco
  10. aove
  11. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una fuente para horno, ponemos la cebolla en juliana, los cherrys a la mitad y el pimiento en tiras.

  2. 2

    Colocamos la lubina abierta encima.

  3. 3

    Preparamos una vinagreta con la mostaza, la salsa perrins, el aceite, el vinagre, el vino blanco y la pimienta. Mezclamos hasta que ligue.

  4. 4

    Untamos la lubina con la vinagreta, ponemos aceitunas negras encima y salamos.
    Metemos al horno unos 30 minutos a 190C. (Dependerá del tamaño del pescado)

  5. 5

    Retiramos y servimos. En esta ocasión, con unos pimientos de Padrón y unas patatas cocidas.

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