Emperador al cava con patatas al horno

Mar Recio Sanchez
Mar Recio Sanchez @mrs160399

🖤 Una Receta un poco diferente y que le da un sabor espectacular y distinto al pescado emperador que tanto nos encanta! 🐟

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 4 trozospescado emperador 🐟
  2. 1cebolla 🧅
  3. Mantequilla 🧈
  4. Aceite
  5. Brandy (chorrito)🥃
  6. Cava (1 vaso) 🍾
  7. Nata para cocinar (medio vaso) 🥛
  8. 4Patatas 🥔
  9. Sal 🧂
  10. Pimienta 🌶️

Paso a paso

1h
  1. 1

    Poner el horno a precalentar a 200°C y cortar las patatas. Rociar con aceite el bol donde pondremos las patatas, salpimentar y poner en el horno.

  2. 2

    Para preparar la salsa primero ponemos un poco de mantequilla y un chorro de aceite y pochamos la cebolla

  3. 3

    Añadimos un chorro de brandy y lo encendemos para flambear hasta que se apague la llama.

  4. 4

    Añadimos el cava y la nata y mezclamos hasta que quede ligado durante unos 5 minutos.

  5. 5

    Colamos la salsa con un colador chino eliminando la cebolla de la salsa. Y ya estará lista

  6. 6

    Por último hacer vuelta vuelta el pescado salpimentado.

  7. 7

    Para la preparación podemos colocar las patatas de base y luego encima la salsa y el emperador con un chorrito más de salsa por encima

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Q buenísima pinta, seguro q ha quedado muy bueno con esa salsa tan rica!!!

Escrita por

Mar Recio Sanchez
Mar Recio Sanchez @mrs160399

Recetas similares