Guacamole al aceite de habanero 🌶️💚🥑
Hace unos días tenía que hacer un guacamole pero no tenía chiles verdes frescos, así que se me ocurrió usar aceite de habanero para dar un toque picante y al mismo tiempo sustituir el aceite de oliva que suelo ponerle. Quedó un guacamole bien suave y apenas picosito, y tan simple como #mezclar todo. #juegoscookpad
Guacamole al aceite de habanero 🌶️💚🥑
Hace unos días tenía que hacer un guacamole pero no tenía chiles verdes frescos, así que se me ocurrió usar aceite de habanero para dar un toque picante y al mismo tiempo sustituir el aceite de oliva que suelo ponerle. Quedó un guacamole bien suave y apenas picosito, y tan simple como #mezclar todo. #juegoscookpad
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla y cilantro. Reservar.
- 2
En un tazón pequeño poner la pulpa del aguacate y machacar un poco con tenedor o cuchara. Agregar la cebolla, cilantro y sal. Seguir presionando, vamos a hacer un puré grueso.
- 3
Ahora agregamos el aceite de chile, usé de habanero pero puede ser otro, incluso el sobrante de una salsa macha funciona. Esto es al gusto, pero al menos 1/2 cdita ya que también nos va a servir como antioxidante en nuestro guacamole.
- 4
Y queda listo, para una presentación más limpia y bonita lo pasamos a otro tazón.
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