Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. Coliflor
  2. 1/2 litroleche
  3. 2 cucharadasharina
  4. 75 grmantequilla
  5. 3 lonchasjamón serrano
  6. Sal
  7. Nuez moscada
  8. Pimienta molida
  9. 3 lonchasqueso edam
  10. 50 grparmesano rallado

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocer la coliflor con agua y sal durante 10 minutos. Una vez hecha retirar y dejar escurrir durante media hora para que pierda la humedad.

  2. 2

    Hacer la bechamel. Derretir la mantequilla en un cazo, añadir harina y dejar que se cocine durante un minuto. Añadir la leche muy caliente y remover con una varilla continuamente a fuego medio. Añadir jamón picado pequeñito y dejar cocer 10 minutos. Corregir el punto de sal y añadir nuez moscada.

  3. 3

    Poner la coliflor extendida en una bandeja de horno, bañar con la bechamel de jamón, poner el queso picado por encima y por último poner el parmesano rallado por encima.

  4. 4

    Meter al horno y gratinar a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que quede dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paula
Paula @cook_29641408

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