Guiso de arroz vegetariano

Milagros Rueda
Milagros Rueda @1703mily
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Ingredientes

1h 30min aprox
3 raciones
  1. 1zapallito de tronco
  2. 1zanahoria
  3. 1cebolla
  4. 1tomate
  5. 4papas
  6. 1 latalentejas o arvejas
  7. a gustoCondimentos al gusto en mi caso use provenzal, cond. Para salsa
  8. 1caldito de verduras
  9. al gustoSal

Paso a paso

1h 30min aprox
  1. 1

    Picar toda la verdura, en una olla con un chorrito de aceite colocar el tomate y cocinar hasta que salga el jugo opcional una pizca de sal para hacelera el proceso. Una vez que largo el jugo y el tomate que quedó y reservamos.

  2. 2

    Colamos un chorrito de aceite y sonreímos la zanahoria y luego de 10 min agregamos la cebolla una vez que se vuelva media transparente la cebolla agregamos el zapallito y una pica de sal revolvemos y tapamos dejamos aprox a fuego min 5 a 10 min

  3. 3

    Agregamos la papá le colocamos los condimentos y la salsa que habíamos reservado (opcional le pueden agregar salsa de soja) dejamos que se cocine unos 5 min y mientras tanto disolvemos el caldito en 1 litro de agua caliente

  4. 4

    Agregamos el caldo y revolvemos cada tanto abrimos la lata de lentejas le sacamos el líquido y las enjuagando agregamos las lentejas revolvemos un poco y después que todas las verduras estén blandas agregamos un poco más de agua si nos gusta caldudo el guiso y dejamos hervir agregamos arroz de su preferencia y listo un rico guiso para los días fríos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Milagros Rueda
Milagros Rueda @1703mily
Soy mamá, ama de casa y estudiante universitaria.Me gusta la cocina desde chica y siempre ando experimentando no soy profesional, pero me animo a cocinar variedad de recetas...
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