Tomate con mozzarella y otras cositas

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

Hace algunos años estuve en la Toscana y no hubo día que faltase este plato en la mesa. Es delicioso y se hace en un momento y más ahora que los tomates están en su mejor momento y más si son del huerto de mi padre, como es este caso. Así que ¡vamos a prepararlo! 😉

Tomate con mozzarella y otras cositas

Hace algunos años estuve en la Toscana y no hubo día que faltase este plato en la mesa. Es delicioso y se hace en un momento y más ahora que los tomates están en su mejor momento y más si son del huerto de mi padre, como es este caso. Así que ¡vamos a prepararlo! 😉

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Ingredientes

  1. 1Tomate 🍅
  2. 1 paqueteMozzarella
  3. aove
  4. Albahaca
  5. Orégano
  6. Para el acompañamiento
  7. Pechuga de pavo
  8. Espárragos blancos
  9. Queso fresco
  10. Carne de membrillo

Paso a paso

  1. 1

    Se corta el tomate en rodajas de 1 cm aproximadamente de grosor

  2. 2

    Se corta de igual forma la mozzarella

  3. 3

    Se va montando, intercalando tomate y queso, me salieron 6 rodajas de cada uno de ellos

  4. 4

    Aparte corté queso fresco y encima le coloqué un trocito de carne de membrillo de la Subbética cordobesa, en concreto, Carcabuey, de donde también era el queso fresco

  5. 5

    Por otro lado, enrollé espárragos blancos en lonchas de pechuga de pavo

  6. 6

    Espolvorear con orégano y albahaca (si se tiene fresca, mejor) y se le echa AOVE

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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