Berenjena con mozzarella y tomate

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Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊

Berenjena con mozzarella y tomate

Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊

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Ingredientes

2-3 Comensales
  1. 1berenjena grande o dos pequeñas
  2. 1cebolla morada pequeña
  3. tomate triturado natural
  4. 1tomate
  5. 1 bolamozzarella fresca de búfala
  6. hojasalbahaca
  7. ajo y orégano molidos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la berenjena en rodajas y la cebolla, lo colocamos en una bandeja para horno.

  2. 2

    Introducimos en el horno a 200ºC unos minutos hasta que estén las rodajas tiernas.

  3. 3

    Cortamos el tomate y colocamos por encima junto con el tomate triturado natural (un poco al gusto).

  4. 4

    Echamos las especias al gusto y ponemos encima las hojas de albahaca y la mozarrella también en rodajas.

  5. 5

    Volvemos a meter en el horno unos minutos hasta que lo veamos echo y listo!

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Hola hola holaaaaaaaa ¡¡Hoy tocaba especial de recetas con y de berenjena y.... la tuya es una de las que va a inspirar a miles de personas!! Nos encanta tu cocina y esperamos que este especial de recetas con berenjena a ti también te guste http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/11_4_2018.html ¡Un abrazo y que tengas un súper miércoles! María

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