Tortilla de cebolleta, pimiento verde y hojas de rabanito

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 4 manojos hojas de rebanitos bien lavados y escurridos
  2. 4 brotescebolleta cortados a juliana
  3. 1cebolleta cortada a juliana
  4. 2pimientos verdes cortados a juliana
  5. 2 dientesajo cortado fino
  6. 5huevos
  7. 1 cucharadasal
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar bien las hojas de rabanito, escurrir y cocer 15 minutos en abundante agua y sal. Escurrir y reservar

  2. 2

    Picar la cebolla, el ajo, la cebolleta y el pimiento y sofreírlo 10 minutos a fuego medio en una sartén con el aceite

  3. 3

    Añadir las hojas de rabanito cocidas, remover y seguir cocinando otros 5 minutos

  4. 4

    En un bol batir los huevos, añadir la sal, las verduras sofritas, remover y llevar de nuevo a la sartén dónde cuajaremos la tortilla por las dos caras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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