Pechuga de pollo en salsa de champiñones y tomates
Un plato individual, sencillo de preparar y delicioso...
Pechuga de pollo en salsa de champiñones y tomates
Un plato individual, sencillo de preparar y delicioso...
Paso a paso
- 1
Cortar por el medio la pechuga. Salpimentar a gusto, llevarla a cocción a la plancha o al aceite de oliva. Reservar.
- 2
Cortar fino los champiñones y saltearlos en aceite de oliva. Agregarle el extracto de tomate.
- 3
Picar el tomate y agregarlo junto con la albahaca. Cocinar unos minutos y agregar el vino blanco para evitar que la preparación se seque.
- 4
Dejar que se evapore el vino, ir agregando la leche y mezclar todo. Agregar los trozos de pechuga y terminar la cocción.
- 5
Tip #1: se puede usar champiñones enlatados, unos 200 gramos
- 6
Tip #2: se puede usar tomates secos, unos 50 gramos, en lugar del extracto de tomate
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