মাংস ওলা কে প্রথমে দিয়ে ভাল করে চিরে নিতে হবে

একটা বাটিতে লেবুর রস আর নুন দিয়ে এ ভালো করে মাংসগুলো আমাকে রেখে দিতে হবে এক ঘন্টা মতন

তারপরে আর একটি বাটিতে দই আদা বাটা রসুন বাটা ধনে গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে চিকেনের পেজ গুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে 2-3 ঘণ্টা রেখে দিতে হবে

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে