Amok de pescado

Lucia Nayeli Gómez Díaz
Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698
Oaxaca

El amok trei (o amok trey) es uno de los platos nacionales de Camboya. Se trata de una deliciosa combinación de pescado con una rica salsa picante a base de coco. Todo ello se cuece al vapor. #cocinachina

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Ingredientes

30 mins
2 raciones
  1. 200 grfilete de pescado
  2. 200 grcamarón
  3. 2 grajo
  4. 1 grpimienta negra
  5. 1 grcúrcuma
  6. 10 grazúcar
  7. 30 mlsalsa de pescado
  8. 2 grcilantro
  9. 200 grarroz
  10. 15 grcebolla cambray

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Limpiar y lavar el pescado y los camarones.

  2. 2

    Cortar en brunoise el ajo, la cebolla y la piña.

  3. 3

    Lavar el arroz.

  4. 4

    Cocer el arroz y los mariscos.

  5. 5

    Agregar todos los ingredientes al arroz.

  6. 6

    Agregar el cilantro los mariscos y la salsa de pescado.

  7. 7

    Dejar que el arroz esté sirve y servir.

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Lucia Nayeli Gómez Díaz
Oaxaca

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