Calamares enharinados con cerveza

Muy ricos y crujientes. Los boquerones van aparte

Hoy he cocinado éstos calamares que son muy rápidos de preparar y muy resultones aprovechando la semana del reto #CocinaConCervezaHe añadido daditos de ajo y perejil congelados pero también se pueden sustituir por un diente de ajo y un poco de perejil todo bien machacado con un mortero añadiéndole un poco de aceite y regando los calamares con la mezcla

Esta receta es un icono como todas en la cocina del gran Raimundo Gonzalez Frutos, el mejor representante de la cocina de la región de Murcia en España y el extranjero, creador de recetas deliciosas como el sorbete de Higos Chumbos, yo os dejo estos calamares que es una pequeñisima parte de su maravillosa cocina, pero son superiores.

Una tapa española muy popular

Tenía unos calamares frescos y decidí hacerlos fritos, con un poco de limón ricos ricos.

Hemos acompañado nuestros calamares de un arroz en blanco integral.#vegetal

Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

Estos calamares se pueden acompañar con unas patatas cocidas o un arroz frito.Los he preparado con Thermomix, pero se adapta perfectamente para hacerlo en cazuela.#pescado#thermomix#lowcost

Esta tarde he ido al súper y he aprovechado para pasar por la pescadería a ver si me hacía algo ojo para la cena. He visto estos calamares que además estaban genial de precio y no me lo he pensado dos veces!

Es la misma receta del Salmón encebollado que también está publicada en mi perfil.El resultado, pese a parecer lo mismo, los sabores son distintos, como no podría ser de otra manera 😅😉🤤

Cuantas cosas me ha enseñado mi madre! Ahora, cuando preparo sus recetas, me doy cuenta de que no quiero perder ni una de las recetas tradicionales, que a su vez, le enseñó a ella mi abuela. Son aquellas, que siempre salen de diez.

A mi me encanta los calamares rellenos, pero esta vez, no tenía jamón pero si, carne picada, así que me puse manos a la obra y así me salieron...

Una receta diferente de los calamares a la romana

Esta receta se la he copiado a #lavidaesmaravillosa. Va por ti maestra...

#mirecetario

Receta muy rica con un producto fresco, da igual tamaño, yo recomiendo los pequeños.

Vaya, con estos calamares, las alcachofas quedan de acompañantes perfectas a la fiesta, pero si queremos un triángulo amoroso agregarles unas patatas cocidas, quedaran perfectas.

Unos calamares pequeñitos que cocinados a la sartén o a la plancha quedan muy ricos. Esta vez los preparé a la sartén con cebolla caramelizada. Son muy fáciles de hacer.