Tallarines caseros con salsa francesa
graciela garro @gracie10
Paso a paso
- 1
Mezclar en bowls la harina, el semolìn y los dos huevos.
- 2
Poner en mesada y amasar.Poner a reposar 1/2 hora.
- 3
Mientras hacer la salsa
- 4
Cortar puerro finito, los champis en láminas, 1/2 zucchini.
- 5
Poner en sartén la nuez de manteca y oliva a fuego bajo y colocar el puerro y el zúcchini en minidaditos.
Cocinar 5' - 6
Agregar los garbanzos y los champis y condimentar.3' más de cocción.Apagar y agregar 2 cdas de crema.Reservar
- 7
Vuelvo a la masa.Aireo un poco y corto en tres bollos y los estiro con semolìn.
- 8
Estirar en máquina o con palote y cortar tallarines
- 9
Poner olla a hervir con sal, después de un reposo de 1/2 hora de la pasta, cocinarla 4'
- 10
Colocarla en la salsa y servir con queso rallado, oliva y puerro verde bien finito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela garro le encantará ver cómo quedó.
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