Crema fría de melón con menta, cava y jamón

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Receta que siempre que la hago triunfa!

Crema fría de melón con menta, cava y jamón

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Ingredientes

30min
5 raciones

Paso a paso

30min
  1. 1

    Abrimos el melón, le quitamos la piel y lo cortamos a pedazos y lo ponemos en un recipiente alto para triturar.

  2. 2

    Añadimos 2 cucharadas de leche por persona y 2 cucharadas de cava también por persona. También una pizca de sal por persona.

  3. 3

    Añadimos 2 hojas de menta por persona. Trituramos bien durante 1 minuto o hasta que quede todo bien liso y fino y no hayan trozos de melón.

  4. 4

    Dejamos la crema en la nevera hasta el momento de servir. Emplatado: servimos la crema en cuencos, añadimos una hoja de menta y virutas de jamón ibérico.

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