Crema fría de melón y arroz

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Tenía un melón empezado y he hecho arroz cocido como me ha sobrado he preparado esta crema que ha quedado muy buena . Le he puesto unas pipas por encima y le ha dado un toque de sabor muy rico.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1chalota pequeña
  2. 1 dienteajo
  3. 150 grmelón una vez quitada la piel
  4. 100 ml.leche evaporada
  5. 1 tazapequeña de arroz cocido
  6. 1 cda.sopera de queso Philadelphia
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. 1 pizcajengibre molido
  10. Opcional pipas peladas saladas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner un poco de aceite en un cazo y saltear el diente de ajo y la chalota cortados en trozos, a fuego medio para que no se queme.

  2. 2

    Una vez estén tiernos retirar del fuego y agregar la leche evaporada, el jengibre y sal. Seguidamente triturar el melón en la batidora y agregar la preparación de la chalota, ajo y leche evaporada.

  3. 3

    Cocer el arroz si no lo tenéis que os haya sobrado, colar y añadir a la batidora, incorporar el queso Philadelphia o similar y volver a triturar de nuevo. Hasta que quede una crema a vuestro gusto, si os gusta más espesa agregar más arroz.

  4. 4

    Emplatar y si os gusta decorar con las pipas que quedan crujientes y muy buenas con la crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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