Crema fría de melón y aguacate

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

En verano me encanta comer gazpachos o cremas frías que con el calor apetecen... Y para no repetirnos en casa vamos probando nuevas recetas, como esta crema fría con un toque asiático que está de muerte. De hecho ahora la ponemos como aperitivo en las comidas con amigos!

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Ingredientes

  1. 1/2melón piel de sapo
  2. 3aguacates maduros
  3. 1 lataleche de coco
  4. 1 cucharadaaceite de sésamo
  5. 1 pocojengibre en polvo
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el medio melón en trocitos pequeños y lo pasamos por la licuadora. Reservamos en un cuenco.

  2. 2

    Pelamos y cortamos en trozos los aguacates, y también los pasamos por la licuadora. Añadimos al cuenco con el melón.

  3. 3

    En la mezcla echamos la leche de coco, el jengibre, el aceite y la sal. Removemos.

  4. 4

    Lo guardamos en la nevera para que esté bien fresquito cuando vayamos a comerlo.

  5. 5

    Al servirlo, podemos decorarlo con un poquitín más de aceite y, si te gusta el picante, unas bolitas de wasabi

  6. 6

    ¡Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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