Ensaladilla de judías verdes
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Ola de calor? Pues apetecen cosas más ligeras pero no por ello menos sabrosas
#menusemanal
#weekendtrend
Ensaladilla de judías verdes
Ola de calor? Pues apetecen cosas más ligeras pero no por ello menos sabrosas
#menusemanal
#weekendtrend
Paso a paso
- 1
Cortar las puntas, trocear y hervir en agua con sal las judías verdes durante 15 minutos hasta que estén cocidas pero enteras, al dente
- 2
Mientras pelamos las zanahorias y patatas y troceamos en cuadraditos de tamaño similar. Ponemos a cocer en agua con sal primero las zanahorias y después la patata. Han de quedar de la misma textura que las judías
- 3
Mientras vamos añadiendo el resto de ingredientes al bol con las judías verdes: Queso fresco a cuadraditos, pepinillos en rodajas junto a la cebolleta y las olivas, tomates cherry en 8 trozos, sal y aceite
- 4
Después de hervir unos 15 minutos escurrir las patatas y las zanahorias y dejar enfriar
- 5
Mezclar ambas preparaciones y guardar en la nevera al menos una hora
- 6
Antes de servir podemos añadir una cucharadita de mahonesa. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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