Ensaladilla de garbanzos

Carmen Farré
Carmen Farré @morganalefay666

Hoy me decidí ha realizar esta ensaladilla diferente, mirando por las redes vi algo que me sorprendió mucho: sustituir las patatas por garbanzos y me ha sorprendido gratamente.

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Ingredientes

30 min
2/4 raciones
  1. 1bote pequeño,300 gr d garbanzos cocidos
  2. 2huevos
  3. 1/2aguacate
  4. 1/2limón
  5. 2latas de atún
  6. Lata pequeña de aceitunas
  7. 2zanahorias cocidas
  8. Chorrobien generoso de aceite de oliva
  9. 2 vasitosqueso fresco
  10. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En un cuenco grande donde vayas a dejar la ensaladilla, chafa con un tenedor los garbanzos

  2. 2

    Añade las 2 latas de atún, las aceitunas, un huevo cocido y las zanahorias cortado a trocitos pequeños. Integra removiendo bien todos los ingredientes

  3. 3

    Para hacer la mayonesa: En un vaso de batidora pon el otro huevo cocido, medio aguacate, medio zumo de limón o vinagre, dos vasitos de queso fresco aceite y sal. Bate y añade aceite hasta conseguir la textura deseada.

  4. 4

    Añade la mayonesa a la ensaladilla y decora al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmen Farré
Carmen Farré @morganalefay666

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