Mayonesa de hinojo y menta

Manuel Campos Ovando
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

La salsa ideal para acompañar todo tipo de hamburguesas, carnes o pescados.

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Ingredientes

35 minutos
Salsa
  1. 1hinojo
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 1/2 cucharaditasal marina
  4. 1/2de ajo en polvo
  5. Menta
  6. 3 cucharadasagua

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar el hinojo en rodajas finas.

  2. 2

    Cocinar al vapor durante unos 30 min aproximadamente

  3. 3

    Una vez que esté blando, licuarlo junto a todo el resto de ingredientes excepto el agua y la menta.

  4. 4

    Ir añadiendo las cucharadas de agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.

  5. 5

    Por último, picar unas hojas de menta y añadirlas a la mayonesa.

  6. 6

    Esta es la salsa perfecta para acompañar la hamburguesa de lentejas rosas y champiñones caramelizados, la cual puedes encontrar su receta en mi perfil.

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Manuel Campos Ovando
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

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