Mayonesa de nueces con toque de pomelo
Alexis Urrutia @cook_2625465
Como ya sabéis, he echo muchas mayonesas y os puedo asegurar, de que esta es la mejor que he echo. En principio la hice para acompañar una ensalada y al probarla, me di cuenta de que era una auténtica delicia para acompañar cualquier cosa, gracias al sabor a nueces tan presente y ese ligero toque del pomelo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso batidor, añadimos el huevo, dos nueces picada y una pizca de sal fina.
- 2
A continuación añadimos las cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y cuarto cucharadas soperas de zumo de pomelo.
- 3
A continuación añadimos el vaso de aceite de girasol.
- 4
Metemos el beazo de la batidora hasta el fondo del vaso y lo dejamos quieto.
- 5
Le damos a media potencia sin mover el brazo del fondo hasta que comience a subir la mayoría para que no se nos corte.
- 6
Una vez que veamos que esta convirtiéndose en mayonesa, le damos a máxima potencia y comenzamos a remover el brazo hacia arriba y abajo hasta que la tengamos lista.
- 7
Una vez que la tengamos, le añadimos la ultima nuez ya picada para dar ese punto crujiente y listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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