Verdinas con pulpo
Luz @Luz1957
Ya publiqué hace días una receta de verdinas, una legumbre que va muy bien con pescado o marisco. Esta vez he querido hacerlas con pulpo y me han quedado muy ricas, la verdad.
Son más ligeras que las otras alubias y quedan muy suaves.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes. Las verdinas las habremos puesto en remojo la noche anterior.
- 2
Picamos el ajo y las verduras.
- 3
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén y, cuando el aceite esté caliente, lo echamos. Añadimos el pimentón, retirando la sartén del fuego para que no se queme, y removemos. Incorporamos la cebolla y volvemos a ponerlo al fuego.
- 4
Un par de minutos más tarde añadimos el pimiento y la zanahoria y rehogamos todo unos minutos.
- 5
Cortamos las rodajas de pulpo y las echamos a la sartén. Lo removemos y dejamos que se sofría dos o tres minutos más.
- 6
Echamos a la olla rápida las verdinas y todo el contenido de la sartén y añadimos agua hasta que lo cubra todo. Desmenuzamos la pastilla de caldo y cerramos la olla.
- 7
La ponemos a fuego fuerte (9 de 9) hasta que empieza a salir vapor. Entonces la bajamos al 4 y dejamos que se haga todo durante 18 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos que se enfríe para poder abrirla (yo pongo la válvula en la posición de expulsar vapor y, cuando ya lo ha expulsado todo, la abro).
- 8
Y ya tenemos el plato listo para disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15398593
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Verdinas con pulpo
En una escapada por Asturias compré verdinas y fabes. Un plato muy rico y nutritivo.
Verdinas con Pulpo y langostinos
Guiso de súper lujo, que se lo vimos a @tortilladeaspirina y nos dio todo el antojazo. Siguiendo su vídeo es facilísimo, os lo pongo en stories Antonias 😂🔥Por otro lado hacemos una veloute con ajo, perejil, guindilla, ñora, harina, vino blanco, agua, pulpo, langostinos y almejas. Lo juntamos todo, unos minutos al chup chup, y a disfrutar!🦐#ComeLegumbresYCalla---#InstantPot #Guiso #Pulpo #Pescado #Langostinos #Verdinas #Asturias
Porrusalda con pulpo
Hoy traigo una receta de aprovechamiento con pulpo que tenía en el congelador#revistacookpad
Verdinas con pulpo y calamar 🦑 en olla de cocción lenta (crockpot)
#menusemanal#olladecoccionlenta #crockpotEl otro día encontré en una tienda Gourmet verdinas en conserva precocidas y no pude resistirme y compré un bote a ver qué tal salían. Nos gustaron mucho, las preparé con pulpo y calamar. Os cuento paso a paso por si os animáis a prepararlo.La marca de estas conservas es Aranca, si no las encontráis compradlas secas aunque requerirán bastante tiempo de cocción (7 horas + 8 h de remojo previo)La receta que yo preparé estuvo 2 horas en ALTA y sin remojo ya que vienen semicocidas.Feliz martes!! 😘😘
Guiso de pulpo
Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.
Pulpo a la vinagreta
El pulpo es un alimento buenísimo y, además, está muy rico.Lo tradicional es hacerlo "A feira" pero, con estos calores, he preferido hacerlo de una manera más fresquita y también rica.Al ser solo para dos personas, he usado trozos pequeños de las hortalizas.#Calendario2025#DelantalGlobal2024
Verdinas con marisco
Las verdinas son una variedad de alubias que se cosechan verdes, se ponen en un lugar oscuro hasta quue se secan para que conserven ese color. En Asturias se suelen cocinar con marisco, son muy sabrosas y tienen la piel fina.
Pollo con pulpo
Me sobraba una pata de pulpo pequeña y se me ha ocurrido utilizarla para esta receta. ¡No puede estar más rico!#Calendario2026
Pulpo con gulas
Rapidísima y rica
Pulpo con alubias blancas
Versión “rústica” del famosísimo plato de un gran cocinero español. Aquí dejamos las alubias enteras en vez de presentar el plato con una base de crema de alubias. Si el producto es excelente, como en esta ocasión, es mejor dejar que cada elemento del plato conserve su esencia. España
Lentejas con pulpo
Mira que están ricas unas lentejas, con verduras, con chorizo, con pollo... Pues con pulpo os van a sorprender
Guiso de pulpo
¿Quien puede decir no a un buen guiso de pulpo? Imposible resistirse a él. El olorcito, la salsita, el gustito, mmm.... qué delicia. No solo en Galicia se come pulpo, en el resto de comunidades costeras también se guisa el pulpo muy bueno, aunque no sea tradición. El pulpo es un producto bastante caro, y más si viene de las rías gallegas, aunque hoy en día eso es bastante raro, pues casi todo el pulpo que consumimos en España procede de otros océanos y mares, pues el pulpo gallego todavía es más caro dado que no es suficiente la oferta para toda la demanda española. No obstante, para los que no tenemos acceso a este producto tan codiciado podemos acercarnos a la pescadería y comprar un pulpo de 1 kg aproximadamente y nos costará alrededor de 10€.Para cocinarlo, la mejor forma es congelarlo durante unos días, para romper las fibras y ablandarlo, cocerlo en la olla exprés y luego guisarlo con unas patatas, aceite y pimentón.¡Toda una fiesta!
Patatas con pulpo
Hacía mucho que no preparaba esta receta y eso que es uno de los platos preferidos de mi marido. Así que hoy he decidido darle la sorpresa y prepararlo. La verdad es que es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros.
Pulpo con patatas
El pulpo nos gusta de todas maneras pero así las patatas están muy ricas#mirecetario
Arroz con pulpo
En estos domingos de verano apetece y mucho un buen arroz y si es de pulpo... A nosotros nos ha encantado!
Pulpo con pipirrana
Para de pulpo cocida y acompañada con un sabor espectacular. En poco tiempo un plato sano y apetitoso.
Ropavieja de pulpo con pimiento asado
Reservar medio pulpo para el escabeche de pulpo
Verdinas con almejas
Las verdinas asturianas son las fabes de color verdes y se conocen con el nombre de fabes verdinas asturianas, son más pequeñas que las alubias blancas clásicas, tiene una piel muy fina que apenas se nota al morder, su sabor es muy sabroso y no es necesario ponerlas en remojo antes de cocerlas, generalmente se acompañan de pescado o marisco.
Verdinas con almejas
Las verdinas es un tipo de alubia pequeñita de color verde jade, con piel finita, cultivadas en Asturias. Las hacemos sobre todo con pescado y marisco aunque quedan deliciosas como quieras. Son gourmet por la poca producción anual que hay, no se encuentran fácil así que, cuando las veo, no me puedo resistir a comprar unas pocas.
Verdinas con langostinos
Siempre nos ha gustado hacer turismo, aunque éste no sea muy lejos de casa… Y como curiosos que siempre hemos sido, nos informamos sobre las delicias que esconden esos rinconcitos tan bonitos con los que te encuentras casi de casualidad.La faba verdina de Lourenzá, es una delicia de la Mariña Lucense, llena de sabor y calidad, gracias a las condiciones climatológicas y edafológicas de la zona.Y es que en Lourenzá, villa milenaria ligada desde su origen al monasterio de San Salvador, la faba se ha convertido en producto venerado dentro y fuera de sus límites.Y que mejor manera de dar la bienvenida al otoño, que con este calentito plato.#Saboresdeotoño
Verdinas con langostinos y calamar
La verdina es una alubia ideal para cocinarla con pescado o marisco.La he hecho sin caldo para que quedase un plato templado y no caliente, así se come mejor en verano.
Frita de pulpo
Una receta originaria de la isla de Ibiza, en las Baleares. Con el pulpo como gran protagonista compartiendo plato con papas, ajos y pimiento verde, todo frito. Una combinación que siempre resulta. Mira en vídeo cómo se hace esta receta típica de Ibiza: https://youtu.be/IPLGVVxm-Ao
Pulpo con patatas
Garbanzos con pulpo
Estos Garbanzos con pulpo, plato de cuchara de los de sabor, los hacemos de modo fácil, pero tomando tiempo. Usamos además caldo en brick y la legumbre y el pulpo previamente cocidos. Se puede hacer a partir de cero todo ello. Pero les garantizo que de este modo queda realmente espectacular
Guiso de pulpo
Guiso de pulpo
#bbb
Verdinas con marisco🍲
Me encantan estas fabas son más suaves que blanca de granja y se hacen mucho más rápido , sino apetece embutido estas les va de fabula el pescado y mariscos
Patatas con pulpo
AMIGAS HOY A COCINADO MI MARIDO HE IDO AL MERCADO Y TENIAN UNAS PATAS DE PULPO FABULOSAS NADA DE PULPO CORTADITO NOS HEMOS ANIMADO Y LO COMPRAMOS LUEGO MI MARIDO LO PREPARO ESPERO QUE OS GUSTE
Pulpo con verduras al horno
Hacía tiempo que tenía un pulpo que me echaba los tentáculos cada vez que abría el congelador.El caso es que, como plato único, me parecía algo excaso el pulpo á feira de toda la vida.Porque, digámoslo todo, cuando hace calor y uno se pasa en la calle con los niños todo el día, poco tiempo queda para la cocina, así que en este caso hay que aplicar lo de menos es más.Pues eso, entre que tenía los tentáculos del pulpo y que tenía poco tiempo, opté por una comida completa y que fuera muy sencilla.¿Porqué no hacer el pulpo al horno y así, cuando lleguemos de trabajar, esté recién hecho?Pues eso, me puse a probar esta nueva receta que creo que va a quedar incorporada a mi recetario habitual.
Verdinas con calamares
La verdina es una alubia verde, muy suave y ligera, ideal para hacerla con pescados y mariscos. Esta vez las he hecho con calamares y han quedado riquísimas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15398593
Comentarios (2)