Garbanzos con pulpo
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Estos Garbanzos con pulpo, plato de cuchara de los de sabor, los hacemos de modo fácil, pero tomando tiempo. Usamos además caldo en brick y la legumbre y el pulpo previamente cocidos. Se puede hacer a partir de cero todo ello. Pero les garantizo que de este modo queda realmente espectacular
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela baja hacemos un sofrito, a fuego lento y con tiempo hasta que quede oscuro, con la cebolla, el pimiento y los ajos. En ese momento añadimos el tomate
- 2
Ponemos también la hoja de laurel, integramos y dejamos hacer hasta que el tomate esté bien hecho.
- 3
Trituramos (menos el laurel) y reservamos. Cortamos el pulpo en rodajas y lo ponemos en la cazuela. Lo salteamos un par de minutos
- 4
Añadimos el sofrito triturado e integramos dos o tres minutos
- 5
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y aguardamos dos minutos a que evapore el alcohol
- 6
Echamos entonces los garbanzos, rehogamos tres minutos
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Vertemos el caldo y esperamos que arranque a hervir. Bajamos el fuego y dejamos a fuego lento una media hora
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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