Papas con Cheddar, Panceta y cebollita de Verdeo

Papas con Cheddar, Panceta y cebollita de Verdeo
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas bien y dejarla reposar en agua tibia por 45 minutos.
- 2
Cortar la panceta en tiritas y en una sartén sin aceite dorar la panceta por 10 minutos a fuego medio y una vez doradito agregar un chorrito de aceite y agregar la cebollita de verdeo picada (2 minutos) y reservar.
- 3
Una vez pasado los 45 minutos, sacar las papas del agua, secarlas con un repasador y cortarlas en bastones a gusto y freír vuelta y vuelta en la misma sartén con la cual se doro la panceta (le da un saborcito rico rico) jajaja
- 4
Para la salsa agregar en una cacerola chica el queso cheddar fundido y la leche, revolver constantemente e integrar el queso en hebras y el cheddar rallado hasta conseguir una salsita con la consistencia que más te guste...lo vas calculando a gusto.
Bon appétit🧑🍳
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