Chè Bưởi
Hôm nay mình sẻ chia sẻ cho mọi người cách nấu chè bưởi không bị đắng nhé, hơi nhiêu bước 1 xíu nhưng mà rất ngon 🤧.
Chè Bưởi
Hôm nay mình sẻ chia sẻ cho mọi người cách nấu chè bưởi không bị đắng nhé, hơi nhiêu bước 1 xíu nhưng mà rất ngon 🤧.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cắt cùi bưởi thành hình hạt lựu vừa ăn như hình (to nhỏ tuỳ ý mọi người nhé, mà vừa vừa hui). Còn đậu xanh đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng cho đậu mềm (nếu có thời gian thì ngâm lâu cũng được cho khi hấp đậu nhanh chín)
- 2
Đem đậu đi hấp (hấp để đậu giữ nguyên hạt cho đẹp nhé mọi người) khoảng 15-20p là đậu chín.
- 3
Phần cùi bưởi vừa cắt hồi nãy mọi người bỏ vào đó bột năng và muối, bóp khô khoảng 5 phút, rồi rửa sạch với nước đến khi nước trong (mình rửa khoảng 10 lần thì nước trong veo) làm vậy để dầu bưởi trong cùi ra hết, lúc nấu không bị đắng.
- 4
Bắc 1 nồi nước len bếp. Cho bột năng và ít đường vào(lúc này chưa bật bếp nhé) khuẩy tan rồi bật bếp đun. Cho cùi bưởi vừa rửa vào đun khoảng 5-10p để tính dầu trong đó bay ra hết. Sau đó tắt bếp vớt ra.
- 5
Pha 1 ít bột sắn dây với nước(nếu không có mọi người vẫn vó thể thay bằng bột năng đều được) rồi trộn vô phần cùi bưởi vừa luộc í. Sau đó mọi người đổ bột năng vô vô trộn đều, như video2. Trộn đều tay để cùi bưởi được áo 1 lớp bột như video3.
- 6
Sau khi trộn xong bắc 1 nồi nước lên luộc phần cùi vừa trộn bột, khoảng 5-10p phì vớt ra cho vào 1 tô nước đá lạnh để cùi bưởi khi nấu được giòn.
- 7
Bắc 1 nồi nước canh vừa ăn nhé mọi người. Cho đường thốt nốt vào(sd đường thốt nốt để chè có vị ngọt thanh) nếu có lá dứa thì mọi người cho vào nấu lun cho thơm. Cho đậu xanh và cùi bưởi vào nấu cùng, khuấy 1 ít bột năng với nước rồi đổ vào nồi chè để nấu, cho chè sánh đặc hơn. Nên độ ngot và gia giảm lượng đường theo ý mọi người nhé.
- 8
Nước cốt dừa đổ vào 1 cái nồi nấu, cho thêm đường và 1 ít muối vào nấu cùng. Khuấy bột năng ở ngoài rồi đổ vô cho nước cốt dừa sánh lại. Cho vào bát chè lúc ăn. Vậy là xong rồi đó 🤭. Chúc mọi người thanh công nhé 🥰.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè bưởi🍋🍋🍋 Chè bưởi🍋🍋🍋
1 chiếc chè bưởi đón thu với bí quyết cùi giòn sàn sật không mọi người 😊
-
Chè bưởi xinh 🌱 Chè bưởi xinh 🌱
Hello mọi người, nay lần thứ 2 em nấu chè bưởi đó, lần một fail mất rùii nên quyết tâm lần hai nấu cho ra ngô ra khoai luôn ạ 😼 kết quả là được một nồi chè bưởi siu ngon giòn “sựt sựt” 🤤 mùa hè ăn với đá mùa đông ăn ấm nóng mê ly lunnnn
-
Chè Bưởi Thốt Nốt Chè Bưởi Thốt Nốt
Tết là dịp nhà mình có nhiều bưởi nhất, để dành cúng và ăn. Bưởi da xanh thì sau khi mua để tầm nửa tháng ăn mới ngọt hơn mới cắt. Lúc này mình sẽ sơ chế cùi bưởi để dành trong tủ đông để nấu chè dần.
-
Chè bưởi Chè bưởi
Dạo này món chè bưởi đang là chủ đề nóng hổi của các mẹ các chị trong diễn đàn ăn uống, đơn giản vì đợt này đang vào mùa bưởi. Bên mình giá cũng đang rẻ nữa, mua về ăn cho bội thực luôn :))Món chè này làm có hơi mất công tẹo thôi còn lại thì tương đối đơn giản. Vấn đề nhiều bạn hay mắc phải nhất là vấn đề cùi bưởi bị đắng, hoặc là không được giòn. Tuy mình không phải con nhà bán chè hay là cao thủ nấu chè bưởi nhưng mình sẽ cố gắng giúp các bạn xử lý đống cùi bưởi trong giới hạn kinh nghiệm của mình để thành phẩm là một bát chè bưởi rất ngon ăn nhé 🙂
-
Chè Bưởi (Cách 2) Chè Bưởi (Cách 2)
Lâu nay mỗi lần nấu chè bưởi phải đợi ngâm cùi bưởi cho hết đắng nhanh nhất mất vài tiếng đồng hồ, nhưng cách nấu này rất nhanh cho phần làm hết đắng cùi bưởi nhé!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận