Nếu bạn mua giấm táo có giấm mẹ trên thị trường, loại giấm giàu probiotics, giá thành sẽ khá cao so với tự làm tại nhà. Hơn nữa vị giấm táo tự làm tại nhà rất tươi mới và thơm ngon hơn nhiều.Nhiều người khuyên nên pha một muỗng với nước vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn sẽ có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng mình k thích vị giấm táo ở ngoài, khá là chua gắt. Giấm tự làm đậm hương thơm của táo vị rất ngon lại rẻ, mình hay dùng làm sốt salad, làm pickle, làm tương ớt lên men,... vô số công dụng.Mới bắt đầu mình có thể thử với lọ nhỏ, sử dụng 2-3 quả táo để làm quen với quá trình lên men trước.#thucphamlenmen

#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#traingonvaomuaCon giấm scoby: 1 phụ phẩm hình thành trong quá trình lên men trà kombucha, tồn tại dưới dạng liên kết chất xơ cellulose. Bình thường mình hay loại bỏ bớt scoby để bón cây, đợt này sau 1 thời gian dài không uống nên con giấm hình thành to và dày. Khá tiếc nên mình có tham khảo cách làm kẹo, thạch scoby ăn vui mồm chủ yếu cung cấp chất xơ là chính. Còn có cung cấp men lợi khuẩn không thì mình không rõ do quá trình chế biến cần gia nhiệt khá nhiều có thể đã tiêu diệt hết lợi khuẩn có trong con giấm scoby.

Tui nghe Mẹ nói Mẹ học cách làm dưa cải muối chua từ bà Nội của tôi. Khi tôi 12 tuổi thì Bà tôi đã k còn. Mẹ dạy tôi làm theo cách của Bà. Món dưa cải muối chua rất dòn và thơm ngon. Khi chia sẻ cùng mọi người, cũng là lúc tôi nhớ đến người bà quá cố của mình.

Các bạn đã chuẩn bị món gì để đón Tết 2022 chưa nè ☺️ . Hay chưa biết làm món gì để trữ lâu hãy tham khảo thử món Đu Đủ Xanh Muối Chua Ngọt của mình xem có giúp gì được các bạn bếp hông nghen 😉 .Nếu như củ cải trắng có hàm lượng đường cao mà mấy bạn bị bệnh tiểu đường ngại ăn nhưng lại thèm cải muối chua ngọt thì có thể thay đu đủ xanh để muối chua ngọt ăn phát nghiện luôn vì độ giòn rốp rốp của bạn đu đủ đó hénCách làm mình có ghi trong từng hình ảnh#bepvang

Là một món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt Nam, đây là món ăn kèm chống ngán cho những món nhiều dầu mỡ. Đặc biệt trong tiết trời nắng nóng, ăn canh dưa nấu sườn, nấu thịt bò hay dùng dưa kho cá rất tuyệt

Được làm từ sữa đã lên men & bổ sung thêm một số vi khuẩn có lợi cho sức khỏe: giàu chất đạm, vitamin B12, i-ốt & nhiều khoáng chất khác

#ThucPhamLenMenLà một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam, Dưa Cải Muối với vị chua ngọt, thanh giòn và hương thơm đặc trưng, đã giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Mỗi vùng miền, mỗi gia đình có cách muối dưa riêng, tạo nên sự đa dạng trong khẩu vị. Đặc biệt khi kết hợp với các món ăn dầu mỡ hoặc giàu đạm, Dưa Cải giúp chúng ta giảm cảm giác béo ngấy và còn hỗ trợ tiêu hóa.Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện món Dưa Cải Muối được làm từ Cải Sậy, theo công thức của người miền Nam…#DuaCaiSay#DuaCaiMuoi#HuynhPhatKitchen

Các bạn có rau cải xanh (mustard green) có thể muối thành dưa chua thử xem sao nhé. Chỉ mất khoảng 24h là dưa vàng ngon, chua dịu rồi.#bepvang

#cookpadapron2025 tempted 1 chủng men dùng để lên men các loại đậu. 1 nguồn cung cấp protein và lợi khuẩn. Ở đây mình sử dụng đậu gà, nếu có thể ăn sống để đảm bảo có nguồn lợi khuẩn tối ưu nhất còn sợ mùi men có thể chế biến thêm các loại khác nhau

Dưa rất giòn và độ chua vừa phải, không chua gắt như bên ngoài bán, cách làm đơn giản vô cùng cho ra thành phẩm rất ngon. Mặc dù thời tiết lạnh nhưng khoảng 3 ngày dưa đã vàng đẹp và ăn ngon rồi. Không dùng giấm nhé

Trời lạnh, chỉ cần đĩa dưa muối và bát thịt kho là cả nhà có thể tiêu diệt sạch nồi cơm. Món dưa vừa ngon miệng lại hỗ trợ tiêu hoá. Bạn có thể muối dưa và ăn hằng ngày nha. #bepvang #teamtrees

Trước giờ mình chưa từng muối dưa vì hồi nhỏ ở nhà thì bố mẹ muối. Lớn đi lấy chồng thì bác hàng xóm muối. Cảm thấy món này chắc là rất lằng nhằng và phức tạp. Thế rồi em trai mình lên ở cùng, nó bảo thích ăn dưa muối. Mình muối luôn và thành công. He he.