Alfajores integrales de membrillo festivos 🎉\(ϋ)/♩

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#desafioharina
La consigna es reemplazo de harinas blancas y yo propongo : de a poco ... ,
el motivo ? Para ir adaptándonos a lo saludable sin presionesy disfrutar esta fiesta de lo dulce😉
Uso sólo 100 grs de harina total para mostrar el rendimiento .. fíjate ...😃

Alfajores integrales de membrillo festivos 🎉\(ϋ)/♩

#desafioharina
La consigna es reemplazo de harinas blancas y yo propongo : de a poco ... ,
el motivo ? Para ir adaptándonos a lo saludable sin presionesy disfrutar esta fiesta de lo dulce😉
Uso sólo 100 grs de harina total para mostrar el rendimiento .. fíjate ...😃

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Ingredientes

50 min
5 raciones
  1. 50grs.harina integral
  2. 50grs.harina blanca leudante
  3. 1huevo
  4. esencia vainilla
  5. 1cda.ras manteca
  6. 2cdas.azucar mascabo
  7. c/ndulce de membrillo
  8. vino tipo Marsala a gusto
  9. Cubierta festiva :🎉
  10. 2x 6 cditas.agua +azúcar impalpable
  11. 2cditas.coco rallado
  12. granas color

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En un bowl cremar el azúcar y la manteca..
    Agregar el huevo y la esencia..
    Luego sumar de a poco las harinas, mezclar para unir todo y amasar un poco hasta hacer un bollo...
    Llevar a frío x al menos 1/2 hora...retirar, estirar sobre la mesada y cortar las tapas -yo usé cortante de 8 cm.(puede usarse una tapa o borde de taza para este fin 👩‍🍳)
    Recuperar todos los restos de masa, volver a estirar y cortar -aprovechando todo 😃

  2. 2

    Disponer en placa de horno sobre papel manteca y hornear a 180° por 15 min (controlar que no se pasen...👀)

  3. 3

    Mientras tanto pisar el dulce para ablandarlo con algo de vino...

  4. 4

    Retirar del horno las tapas y enfriar sobre una rejilla...
    NOTA👩‍🍳: las tapas eran de 8 cm diámetro pero horneadas se achicaron a 6..igual son grandes...🤗

  5. 5

    Rellenar con bastante dulce...
    Para la cubierta...mezclar el azúcar impalpable, el agua y agregar el coco...
    Poner sobre los alfajores y ahí pegar unas granas bien coloridas !!🎉👩‍🍳

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Cocinar hoy
Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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Comentarios (4)

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