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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1costilla de cerdo de 400 gramos
  2. 4 dientesajo
  3. 1cayena
  4. granoPimienta en
  5. Aceite y sal
  6. 100 mlvino blanco
  7. Perejil fresco picado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en una cazuela aceite y marcamos por todos lados la costilla, una vez marcada sazonamos y añadimos encima los filetes de ajo picado la cayena y le incorporamos el vino dejamos que se evapore el alcohol

  2. 2

    Una vez que el alcohol ha evaporado añadimos agua hasta cubrir dejamos a fuego medio por media hora en este momento le daremos la vuelta a la carne añadimos más agua si fuera necesario y dejamos cocinar otra media hora dejando que se evapore todos los jugos, en el momento de servir espolvoreamos el perejil fresco picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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