Crema de zapallo y menta

Sayen Chiguay Vallejos
Sayen Chiguay Vallejos @Sayendelsur

Cuando llegan los días fríos en el sur, siempre disfruto de una crema de zapallo junto a mi familia. Agregarle menta fue la mejor decisión! Un sabor casero y fresco; además, si cultivas tu propia menta siempre será más rico 🧡💚

Crema de zapallo y menta

Cuando llegan los días fríos en el sur, siempre disfruto de una crema de zapallo junto a mi familia. Agregarle menta fue la mejor decisión! Un sabor casero y fresco; además, si cultivas tu propia menta siempre será más rico 🧡💚

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 1/2 kilozapallo
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1papa
  4. 1cebolla mediana
  5. 1 cabezaajo
  6. 1 cucharaditajengibre en polvo
  7. Menta a gusto
  8. 200 mlcrema

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Corta el zapallo, zanahoria, papa y cebolla en trozos medianos

  2. 2

    En el horno previamente pre-calentado poner las verduras por 40 minutos.

    Añadir aceite de oliva y salpimentar.

    *Para evitar que las verduras se peguen a la bandeja del horno, es importante tenerla previamente caliente*

  3. 3

    Una vez pasado los 40 minutos, retirar y poner en una olla todas las verduras + el jengibre en polvo y la menta.

    Añadir 1 litro de agua y esperar a que suelte el primer hervor.

  4. 4

    Finalmente retirar y añadir los 200 ml de crema, con una mini pimmer o en una juguera procesar todo hasta conseguir la consistencia de una rica crema de zapallo 🧡

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