Solomillo con salsa de paprika y cilantro

Kele @kelecooking
Un corte bastante seco que si está bien salseado es muy apetitoso.
Solomillo con salsa de paprika y cilantro
Un corte bastante seco que si está bien salseado es muy apetitoso.
Paso a paso
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Sellar el solomillo y luego echar el vino el caldo y los condimentos. Dejar cocinar despacio y destapado hasta que al tocar ofrezca resistencia. Eso quiere decir que está cocida. O pinchar y que salga juguito claro. Reducir el Finde de cocción y usarlo como salsa. Acompañar con papas hervidas al perejil, sal y aceite.
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