Solomillo con salsa de paprika y cilantro

Kele
Kele @kelecooking
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Un corte bastante seco que si está bien salseado es muy apetitoso.

Solomillo con salsa de paprika y cilantro

Un corte bastante seco que si está bien salseado es muy apetitoso.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1solomillo
  2. Condimentos a gusto (paprika)
  3. c/nVino blanco
  4. c/nCaldo
  5. Cilantro triturado en aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sellar el solomillo y luego echar el vino el caldo y los condimentos. Dejar cocinar despacio y destapado hasta que al tocar ofrezca resistencia. Eso quiere decir que está cocida. O pinchar y que salga juguito claro. Reducir el Finde de cocción y usarlo como salsa. Acompañar con papas hervidas al perejil, sal y aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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