Ensalada murciana o ensalada de tomates 🍅

Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga

Aprovechando que mi tío tiene un huerto y cultiva tomates, he realizado esta ensalada en la que el protagonista es el tomate.
#menúsemanal #tomates

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Ingredientes

4 raciones
  1. Tomates grandes
  2. 2cebolletas
  3. 7huevos
  4. 4 latasatún natural
  5. huesosAceitunas negras sin
  6. Sal
  7. aove

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar los tomates en trozos medianos y cuando estén todos cortados, intentamos eliminar los jugos de los tomates para que no quede tan aguada la receta (este agua de tomates la podemos aprovechar para otra receta o tomarla fresquita 😜)

  2. 2

    Cortamos la cebolleta en juliana y la dejamos metida en agua con hielo unos 20 o 30 minutos para quitar la fortaleza.

  3. 3

    Cocemos los huevos y los cortamos en trozos no muy grandes y los añadimos a la fuente de tomates, al igual que el atún natural y la cebolleta.

  4. 4

    Para finalizar incorporamos las aceitunas negras y sazonamos con sal y aceite de oliva virgen extra. Metemos la ensalada en la nevera para que esté fresquita a la hora de servirnos y tener a mano un buen trozo de pan 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga
Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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