Huevos a la mexicana estilo Carmen
Carmen Palomino @Carmen
#Mexicoconminombre huevos a mi estilo variando sabores en nuestra comida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos finamente nuestra verdura (chile, tomate, cebolla y ajo)
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En el sartén al fuego ponemos chorizo y ajo, cocinamos, ya listo agregamos chile, tomate y cebolla
- 3
Ya que ablando la verdura, agregamos la carne seca (machaca), integramos dejamos cocinar 30 segundos, agregamos los s huevos y una cucharadita de caldo de pollo en polvo, empezamos a revolver hasta que esté completamente cocinado el huevo, quedando un tanto jugoso sin llegar a estar seco
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Servimos solos o acompañados con unos frijolitos de la olla o fritos, al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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Ojo: esto es bajo súpervisión de un nutriólogoPor cada huevo, agrega una grasa; pueden ser: 1/3 de aguacate o 1 tbsp de mantequilla de vaca o 1 tbsp de aceite de coco.El nopal puede ser sustituido por brócoli, chayote, calabaza, ejotes o espárragos.Esta comida es la últimadel día a las 5pm, al otro día puedo comer a las 11am. A veces me lleno solo con 3 huevos, depende.
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Rollitos de huevo a la mexicana
Surge a partir de ver series y novelas coreanas, donde a la hora de la comida, se pueden apreciar los rollitos de Huevo, pero sin mucha atracción visual. Por lo tanto, se me ocurre la idea de agregarle ingredientes que usamos en la cocina mexicana, como el tomate, el chile, la cebolla y el cilantro, esto con la finalidad de darle un sabor completamente nuevo y resaltar los colores.Puede servir como acompañamiento para un arroz, verduras al vapor, frijoles, etc.
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Claudia Rojas 
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