"Sopa de pescado y marisco con arroz"

Petina
Petina @petina
PUCELA

"Y con este calor?.....
Por qué no?"

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Ingredientes

1 hora 15 min
4 raciones
  1. 1 vasoy medio de arroz
  2. Mejillones
  3. Calamar
  4. Gambas
  5. Fumet de pescado
  6. Rape
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Agua
  10. Vino blanco
  11. Colorante alimentario
  12. 1huevo cocido
  13. Guisantes
  14. Ajos
  15. Cebolla
  16. Pimiento rojo
  17. Almejas
  18. 1 cucharadatomate frito

Paso a paso

1 hora 15 min
  1. 1

    Preparar un sofrito con el ajo y la cebolla y añadirle el pimiento después

  2. 2

    Añadimos el marisco y mezclamos con el tomate frito

  3. 3

    Una vez rehogado añadimos el colorante alimentario y los guisantes, poco después añadimos el vaso y medio de arroz y removemos

  4. 4

    Incorporamos el fumet de pescado previamente hecho, dejamos que se haga durante 20 minutos, sobre todo que quede caldoso, añadimos un huevo cocido picado y ya está, muy fácil 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Petina
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PUCELA
"De la pescaderia a la mesa"
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