Sopa de pescado con arroz

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4cokotxas de rape
  2. 100 gr.gambas peladas
  3. 1/2 k.mejillones
  4. 1/2zanahoria
  5. 1/2puerro
  6. 1 cstomate
  7. Arroz
  8. Fumet
  9. Pimienta y sal

Paso a paso

  1. 1

    Abrimos los mejillones al vapor, el líquido lo añadimos al fumet

  2. 2

    Cortar el rape en trocitos.Rehogar con las gambas.Retirar

  3. 3

    El puerro y la zanahoria, cortados finos,y el tomate los freímos a fuégo lento

  4. 4

    Añadirlo al fumet.

  5. 5

    En la misma sartén damos unas vueltas al arroz

  6. 6

    Juntamos en la olla :el arroz las verduras, el rape y las gambas.Salpimentamos y dejamos hervir hasta que el arroz esté al dente

  7. 7

    Unos minutos antes, añadimos los mejillones

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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