Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal.
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Después de 30 minutos, apagamos el fuego y sacamos las patatas y las pelamos y las machacamos.
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Ponemos sal, pimienta, un huevo y la sobrasada desmenuzada y lo mezclamos bien.
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Cogemos pequeñas porciones y vamos haciendo bolitas con las manos.
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Pasamos cada bolita por harina, huevo batido y pan rallado. Las freímos en abundante aceite y las escurrimos cuando estén hechas con papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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