Milhojas de patata con sobrasada

Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es pelar las patatas y cortarlas en láminas
- 2
Una vez cortadas, las freímos en abundante aceite hasta que estén un poco doraditas. Importante: no se tienen que dorar mucho, ya que después pasarán por el horno.
- 3
Mientras se fríen las patatas, picamos muy fino la media cebolla y la ponemos en una sartén con la mantequilla y el azúcar. Cocemos durante 15 minutos, hasta confitarlas. Cuando esto suceda, las retiramos del fuego.
- 4
El siguiente paso es mezclar la sobrasada con la miel, para empezar a armar el milhojas.
- 5
En una fuente apta para horno untada con mantequilla ponemos una capa de patatas, la cebolla por encima y la mezcla de sobrasada y miel. Ponemos capas hasta cubrir la fuente, a mí me salieron 3. Acabamos con una capa de patatas.
- 6
Horneamos bajo el grill y dejamos que se doren por encima, evitando que se quemen. En mi caso estuvieron unos 10 minutos.
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