Huevos tontos de atún en freidora de aire

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Uno de los platos de aprovechamiento más tradicional que hacían nuestras abuelas era sin duda los huevos tontos, que con forma de croqueta se cocinan usando como base el pan duro que nos haya sobrado del día anterior.

Es un plato humilde, con cuatro cositas muy básicas pero al que le podemos dar un giro si le añadimos algo más de proteína. Yo les he puesto un par de latas de atún y la verdad es que ha sido todo un acierto, pero también le puedes poner sobras de un pollo asado, unos taquitos de jamón o unas migas de bacalao, vamos que puedes innovar con lo que más te guste.

Si los cocinas, déjame aquí una foto de 📸 Cooksnap para ver como te quedaron y cuéntame si los hiciste de atún o con otra cosa, me encantará verlo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
3 Comensales
  1. 6 rebanadaspan de molde sin corteza (que se haya quedado reseco) o 160 g de pan duro del día anterior
  2. 2huevos
  3. 150 mlleche
  4. 2 latasatún (yo usé al natural)
  5. 2 dientesajo
  6. 2 cdasperejil seco
  7. Al gustosal
  8. Aceite de oliva en spray

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Corta el pan duro en trozos pequeños y ponlo en un bol grande donde haremos la masa

  2. 2

    Pica los ajos muy pequeños, yo lo hago con un prensador de ajos.

  3. 3

    Añade al pan el ajo picado, el perejil seco, la leche, la sal, el atún desmenuzado y los dos huevos batidos.

  4. 4
  5. 5

    Con un tenedor ve mezclando y aplastando el pan duro, hasta formar una masa.

  6. 6

    Ahora ayudándonos de dos cucharas grandes vamos a ir formando los huevos tontos como si fueran croquetas. Los iremos colocando sobre un plato hasta que acabemos con toda la masa.

  7. 7

    Rocíalos con aceite de oliva en spray.

  8. 8

    Precalienta la airfryer 5 minutos a 200º.

  9. 9

    Recorta un papel vegetal al tamaño de la cubeta de tu freidora, ponlo dentro de ella y sobre el papel coloca los huevos tontos sin que se toquen entre ellos.

  10. 10

    Fríelos 20 minutos a 200º. Cuando queden unos 6 minutos, abre la freidora, dales la vuelta con la ayuda de unas pinzas grandes de cocina, vuelve a echarles un poco más de aceite en spray, cierra y deja que acabe de freír la Airfryer.

  11. 11

    Sírvelos y a disfrutar de este manjar!

  12. 12

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (7)

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
@alfonso_lopez las abuelitas, unas sabias, que al heredar sus talentos, conocimientos, experiencias, nos hicieron la vida más llevadera. Muy buena receta de aprovechamiento. Saludos gastrocibernéticos.

Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
Leer más

Recetas similares