Huevos tontos aragoneses

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos fritos muy ricos de Aragón, hechos con pan atrasado, leche, huevos, etc. quedan estupendos, me toca repetirlos mañana, los han tomado con Ali Oli.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 350 grpan atrasado, yo he usado 4 panecillos de viena, pequeños
  2. 2huevos
  3. 2 dientesajo
  4. 2 cdasleche
  5. perejil
  6. pimienta molida
  7. aceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos el pan desmenuzado, le añadimos la leche y mezclamos con las manos.

  2. 2

    A continuación añadimos los huevos, los ajos pelados y troceados, sal, pimienta molida y el perejil picado, mezclamos bien.

  3. 3

    Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva, cuando empiece a humear vamos añadiendo la masa, que cogemos con una cuchara y dejamos caer en el aceite.

  4. 4

    Doramos por los dos lados, apartamos y vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, servimos calientes.

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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