ઉકડીચ્ચી મોદક ((Ukadiche Modak Recipe In Gujarati)
ઉકડીચ્ચી મોદક ((Ukadiche Modak Recipe In Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે:
સૌથી પહેલા, એક મોટી કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને 2 કપ નાળિયેર સાંતળો.
નાળિયેર સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. - 2
હવે 1 કપ ગોળ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રસોઈ ચાલુ રાખો. - 3
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને હજુ સુધી ભેજ રહે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
હવે 1/2 ટીસ્પૂન ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ભરણ તૈયાર છે. બાજુ પર રાખો. - 4
મોદક લોટની તૈયારી:
સૌથી પહેલા, એક મોટી કડાઈમાં 2 કપ પાણી, 1/2 ટીસ્પૂન મીઠું અને 1 ટીસ્પૂન ઘી લો.
સારી રીતે ભળી દો અને પાણીને ઉકાળો. - 5
પછી 2 કપ ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને હળવેથી મિક્સ કરો. ચોખાનો લોટ બધા પાણીને શોષી લે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
ઢાંકીને 5 મિનિટ આરામ કરો. - 6
હવે મોટા બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો અને કણક ભેળવવાનું શરૂ કરો. તમારો હાથ ભીનો કરો.
- 7
5 મિનિટ સુધી અથવા કણક નરમ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
મોદકનો લોટ તૈયાર છે જો કણક સૂકો લાગે તો હાથ ભીનો કરી લો અને ભેળવી દો - 8
મોદક બનાવવા માટે
સૌ પ્રથમ, એક બોલ સાઇઝ ચોખાના લોટનો લોટ લો અને તેને ચપટો કરો.
બંને અંગૂઠાની મદદથી ધારને દબાવવાનું શરૂ કરો અને મધ્યમાં ખાડો બનાવો. - 9
જ્યાં સુધી તે કપ ન બને ત્યાં સુધી ધીમેથી ધારથી દબાવો. તમારી તર્જની અને અંગૂઠાથી પ્લીટ્સ બનાવવાનું શરૂ કરો.
- 10
હવે એક ચમચી તૈયાર નાળિયેર-ગોળ ભરણ ઉમેરો. એક બંડલ બનાવવા માટે એકસાથે પ્લીટ્સ મેળવો. ટોચને પિંચ કરીને અને તેને પોઇન્ટેડ બનાવીને બંધ કરો
- 11
મોદક સ્ટીમ કરવા માટે
વચ્ચેનું સ્થાન છોડીને, સ્ટીમરમાં મોદક મૂકો.10 મિનિટ સુધી મોદકને ઢાંકીને વરાળ આપો અથવા જ્યાં સુધી તેમના પર ચળકતી રચના ન દેખાય ત્યાં સુધી. - 12
છેલ્લે, ભગવાન ગણેશને ઉકડીચ્ચી મોદક અર્પણ કરો અને ગણેશ ચતુર્થીની ઉજવણી કરો.
Similar Recipes
-
-
-
-
કોઝુકટ્ટાઈ મોદક (Kozhukattai Modak Recipe In Gujarati)
#PR#GCRજ્યારે આપણે ગણેશ ચતુર્થી પર ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરવાનું વિચારીએ છીએ ત્યારે મોદક અથવા ખોઝુકટ્ટાઇ એ આપણા ધ્યાનમાં આવે છે. અહીં, મેં પરંપરાગત ખોઝુકટ્ટાઈ મોદક બનાવી છે.
-
-
ફ્લાવરશેપ ઉકડીનાં મોદક (FlowerShape Ukadi Modak Recipe In Guja
આપણા સૌના ગમતા ભગવાન ગણપતિ બાપ્પાનો ઉત્સવ ચાલી રહ્યો છે ત્યારે આપણે ઘરે ગણપતિને લાડુ અને મોદકનો ભોગ તો ચોક્કસ ધરાવીએ જ છીએ. આ સ્ટીમ્ડ મોદકને ઉકડીના મોદક તરીકે પણ ઓળખાય છે. ઉકડીચે મરાઠી શબ્દ છે, જેનો અર્થ થાય છે 'બાફેલા'. આ પરંપરાગત અને ક્લાસિક મહારાષ્ટ્રિયન રેસીપી છે જે સામાન્ય રીતે ગણેશ ચતુર્થીના તહેવારના પ્રથમ દિવસે ભગવાન ગણેશને અર્પણ (પ્રસાદ) તરીકે બનાવવામાં આવે છે. મોદક મીઠી વાનગી છે અને મોદક બનાવવાની ઘણી અલગ અલગ રીતો છે. આ વખતે મોદક તળીને કે માવામાંથી નહીં પણ મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઇલના વરાળથી સ્ટીમ કરેલા મોદક બનાવ્યા છે. જાસૂદનું ફૂલ ગણપતિને ચડાવવામાં આવે છે. તેથી આ મોદકને જાસૂદનો આકાર અને રંગ આપીને તેને અલગ લૂક આપ્યો છે.#GCR#modak#steamedmodak#ukadichemodak#prasad#nomnom#sweet#homechef#flowershapemodak#cookpadgujrati#cookpadindia
-
-
સ્ટફ મોદક (stuff Modak Recipe In Gujarati)
#GCઆ મહારાષ્ટ્રની પરંપરાગત વાનગી છે મહારાષ્ટ્રમાં બધાના ઘરે આ મોદક ખાસ બનાવવામાં આવે છે(ઉકડે ચે મોદક)
-
-
રોઝ ગુલકંદ મોદક (Rose Gulkand Modak Recipe In Gujarati)
#modak#GCR#cookpadindia#cookpadgujarati -
-
-
-
ઉકડીનાં મોદક (Ukdi Modak Recipe In Gujarati)
#RC2#Cookpadindia#Cookpadgujrati-steamed Modak Ganpati bappa prasad) યજુર્વેદમાં ગણેશજીને બ્રહમાંડનાં કર્તા-ધર્તા માનવામાં આવ્યા છે. તેમનાં હાથમાં મોદક બ્રહમાંડનું સ્વરુપ છે, જેને ગણેશજી એ ધારણ કર્યું છે. મોદક નો અર્થ આનંદ આપનાર. ગણપતિ બાપાને મોદક ખુબ પ્રિય છે. એટલે જ જયારે પણ ગણેશજી ને પ્રસાદ ધરાવાની વાત આવે ત્યારે મોદક નું નામ મોખરે હોય છે. ગણેશજી નાં એક હાથમાં મોદક ચોકક્સ દેખાય છે. આપણે જાણીએ છીએ કે ગણેશજી નો એક દાંત તૂટેલો છે, માટે તે એકદંત કહેવાય છે. મોદક ખાવામાં સોફ્ટ હોય છે, માટે દાંત તુટેલ હોવા છતાં તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે. આ કારણે ગણેશજી ને મોદક અત્યંત પસંદ છે. મોદકને શુધ્ધ લોટ,(ચોખા,ઘહું) ઘી,ગોળ અને કોકોનટ થી બનાવવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે મોદક ઘણાં જ ગુણકારી હોયછે. આ જ કારણથી તેને અમૃતમુલ્ય માનવામાં આવેછે.
-
-
ઉકડીચે મોદક (Ukdiche Modak Recipe In Gujarati)
#SGC ગણેશ ચતુર્થી રેસીપી આજે મે પહેલી વાર ઉકડીચે મોદક બનાવ્યા છે. આ માપ થી પહેલી વાર માં જ પરફેક્ટ મોદક બન્યા છે. ચોખા નાં લોટ નું ખીચુ બનાવી મસાલો ભરીને વરાળ માં બાફી ને બનાવવામાં આવે છે. તો ચાલો સહેલાઇ થી બની જતા સ્વાદિષ્ટ મોદક બનાવીએ.
-
ઉકડીચે મોદક (Ukadiche Modak Recipe In Gujarati)
#GCRઉકડીચે મોદક મહારાષ્ટ્ર ની વાનગી છે ગણપતિ ને બહુ પ્રિય છે મેં આજે પહેલી વાર બનાવી પણ બહુજ સરસ બનીછે.
-
ચોખાના લોટના મોદક (Rice Flour Modak Recipe In Gujarati)
#SGC#cookpadindia#cookpadgujaratiચોખાના લોટ ના મોદક
-
-
-
ખજુર મોદક (Khajoor Modak Recipe In Gujarati)
#GCR#Modak#cookpadindia#cookpadgujaratiખજુર મોદક એક સરળ, સ્વસ્થ છે જે તમે આ ગણેશ ચતુર્થી માટે બનાવી શકો છો. ખાંડ મુક્ત ખજુર મોદક ખજૂરનો મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરે છે. -
-
-
ઉકડીચે મોદક (Ukdiche Modak Recipe In Gujarati)
ઉકડીચે મોદક ટ્રેડિશનલ મોદક નો પ્રકાર છે જે મરાઠી લોકો ગણેશ ચતુર્થી દરમ્યાન બનાવે છે. નારિયેળ અને ગોળનું ફીલિંગ બનાવીને એને ચોખાના લોટના પડથી કવર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ મોદક ને સ્ટીમ કરવામાં આવે છે. આ મોદક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ટ્રેડિશનલી કિનારીઓ પર ચપટી લઈને મોદક બનાવવામાં આવે છે પરંતુ એના માટે ઘણી બધી પ્રેક્ટિસની જરૂર પડે છે તો જ એકદમ પરફેક્ટ સરસ મોદક બની શકે. મોદક ના મોલ્ડ નો ઉપયોગ કરીને પણ આ મોદક બનાવી શકાય.#SGC#ATW2#TheChefStory#cookpadindia#cookpad_gu
-
-
-
મોદક (Modak Recipe In Gujarati)
#GC ગણપતિ બાપા ને પ્રિય એવા મોદક , પ્રસાદ માટે ઘરે જલ્દી બની જાય ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી માં થી ત્યાર થતાં મોદક
-
-
કેસર મોદક (Kesar Modak Recipe In Gujarati)
#GCગણપતિ બાપા માટે મે મહારાષ્ટ્ર ની મીઠાઈ બનાવી છે આશા છે તમને ગમશે.. ગણપતિ બાપા મોરયા 🙏 મંગલ મુરતિ મોરયા🙏
-
મોદક (modak recipe in Gujarati)
#GCR#foodfirlife1527#cookpad મોદક (ઉકાડીચે મોદક) ઓથેન્ટીક ક્લાસિક મહારાષ્ટ્રીયન મીઠાઈ જે ભગવાન ગણપતિને ઉત્સવના પ્રથમ દિવસે એટલે કે ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે પ્રસાદના રુપે ધરવામાં આવે છે. ઓથેન્ટીક મોદક ગોળ, કોકોનટ અને ચોખાના લોટમાંથી બને છે. આજે મે કોઇપણ જાતના ઇનોવેશન વગર પ્યોર રેસીપી ટ્રાય કરી. પ્રસાદ હોય એટલે સરસ જ બને.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (4)