સ્ટફિંગ માટે, બધા ઘટકો ભેગા કરો અને સારી રીતે ભળી દો. બાજુ પર રાખો.

બાહ્ય આવરણ માટે, ધીમી જ્યોત પર પેન ગરમ કરો.
માવા ઉમેરો અને એક મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, માવા ઓગળવા લાગશે.
જ્યારે તે પીગળે ત્યારે ખાંડ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે હલાવો.

જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં ગુલાબની ચાસણી નાખો અને મિશ્રણ તપેલીની બાજુઓ છોડે ત્યાં સુધી પકાવો.

જ્યોત બંધ કરો અને મિશ્રણને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેને ઠંડુ થવા દો.
જ્યારે મિશ્રણ હજુ પણ ગરમ હોય ત્યારે, ધીમેધીમે કણકમાં ભેળવી દો.

કણકને સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને સરળ બોલ બનાવો.
મોદકના મોલ્ડને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં માવાના બોલ ભરો.

બોલને દબાવો જેથી ઘાટની બાજુઓને આવરી શકાય અને મધ્યમાં પોલાણ બનાવી શકાય.

ભરણમાં ભરો અને કણકના નાના ભાગ સાથે, મોદકનો આકાર આવરી લો.
ધીમેધીમે મોદકોને અનમોલ્ડ કરો અને અન્ય મોદક બનાવી લો

તો હવે રોઝ ગુલકંદ મોદક પીરસવા માટે તૈયાર છે.
ENJOYYY!!