Gratin dauphinois
Instructions de cuisine
- 1
Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches de ~2-3 mm et ne les rincez surtout pas!
- 2
Préchauffez le four à 150°C sur chaleur statique.
Dans une casserole, versez le lait, la crème, les tranches de pommes de terre, l'ail et les épices. Faites cuire le tout 10min.
- 3
Beurré l'intérieur des ramequins ou du plat et versez-y les pommes de terre ainsi que le mélange lait-crème.
- 4
Enfournez les ramequins à mi hauteur pendant 30 min à 150°C.
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La vraie recette du gratin dauphinois avec des pommes de terre fondantes.... #laruchequiditoui
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Le gratin dauphinois est officiellement mentionné pour la première fois le 12 juillet 1788 ( à la veille de la révolution française) à l'occasion d'un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de Gap dans le Dauphiné, par le Duc Jules Charles Henri de Clermont-tonnerre, alors lieutenant général du Dauphiné, le plat étais servi avec des Ortolans.Réponse au premier rébu#jaitrouvélarecette #gratin #pommedeterre #jaitrouvéleplat -
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